ബ്രോക്കോളി ബ്രോക്കോളിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുംBroccoli Benefits and harms of broccoli
ബ്രോക്കോളി
കോളിഫ്‌ളവർ, കാബേജ്, കാലെ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു പച്ച പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. ബ്രോക്കോളി അതിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കും വിവിധ പാചക രീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും പേരുകേട്ട ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. എന്നാൽ മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, ഇത് കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹന പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നു, കൂടാതെ ബ്രോക്കോളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളി ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ആളുകൾ ബ്രോക്കോളി അവരുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതായി കാണുന്നു. ബ്രോക്കോളിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ എന്നിവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോളും രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇതുമൂലം നമ്മുടെ ഹൃദയം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഹൃദയമായി തുടരുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ, ബി, ധാതുക്കൾ (ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം) എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ ബ്രോക്കോളി പോഷകസമൃദ്ധമായ വിറ്റാമിൻ കലവറയാണെന്ന് പറയാം. ചിലതരം കാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ ബ്രോക്കോളി നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിയിൽ സൾഫോറാഫെയ്ൻ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അസ്ഥികളുടെ ശക്തിക്ക് സഹായിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ബ്രോക്കോളി. ഇതിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വളരെ സഹായകരമാണ്. ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകളും ചില പ്രോട്ടീൻ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ഗ്യാസ്, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. ചില ആളുകൾക്ക് അലർജി പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്ന ഗോയിട്രോജൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം, വലിയ അളവിൽ ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. എത്ര കഴിക്കണം? ഒരു ദിവസം 1/2 കപ്പ് മുതൽ 1 കപ്പ് വരെ ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ ബ്രോക്കോളി മിതമായി കഴിക്കണം. ലൈക്ക് കമന്റ് കമന്റ് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് പങ്കിടുക. ചേരുന്നതിന് താഴെയുള്ള സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ബട്ടൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എഴുതുന്ന പുതിയ ഉള്ളടക്കം അറിയാൻ ഒരു പതിവ് വായനക്കാരനാകുക.
Comments
Post a Comment
നന്ദി. ദയവായി വിനയപൂർവമായ ഭാഷയിൽ കമന്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം അമൂല്യമാണ്!